エセンティアの坂井紀子です。
夏の暑さの疲れがたまり、体調を崩されていらっしゃいませんか？
エアコンのきいた部屋で過ごす毎日は快適なようで、温度調整もなかなかうまくいかず、寒くなってカーディガンを着たり、暑くなって脱いだりのくりかえしで、私は意外とストレスを感じています…
夕方には足がむくみ、体も冷えてしまっていますが、危険な暑さの中でエアコンなしではいられませんので、仕方がないという感じですね。
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今とは気温が違いますが、エアコンがない時代の人々は、どうやって夏の暑さを乗り切ったのでしょうか？
江戸時代の庶民は、甘酒を取り入れていたそうです。
暑さに負けない滋養をつけるために、甘酒は身近な栄養源だったのですね。
甘酒は半日で造れることから「一夜酒」とも呼ばれ、俳句の世界では夏の季語とされているそうです。
私のイメージでは、寒い時に体を温める飲み物でしたので、夏の季語とは驚きました。
最近では『飲む点滴』とも言われ、夏に冷やして飲む甘酒が人気なんだそうです！
胃の負担が少なく腸で素早く吸収される甘酒は、朝飲むと熱中症予防に、夜飲むと疲労回復になるそうです。
また、ビタミンやミネラルも豊富で、美肌効果やお通じにも良いという、女性に嬉しいことばかり♡
江戸時代の人たちは、栄養成分のことなど知らなかったと思いますが、実際にその効果を体感し、取り入れていたのでしょうね。
甘酒は大きく分けて2種類。
酒粕に水と砂糖を加えて造るものと、米糀から造るものがあります。
酒粕から造ると微量にアルコールが含まれ、アルコールに弱い人が甘酒でも酔うというのはそういうことですね。
米糀から造る甘酒にはアルコールは含まれませんので、お子さまも安心して飲むことが出来ます。また、砂糖を加えない発酵による自然な甘さも魅力です。
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日本の昔からの夏の乗り切り方、甘酒で夏の疲れを解消しましょう！